الكرواسان السريع


المقادير

  • 1/2 كوب ماء دافئ
  • 1/2 كوب حليب سائل، دافئ
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيض مخفوق
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة + المزيد للدهن
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1/2 3 كوب طحين

طريقة التحضير


في وعاء العجانة نضع الحليب، الماء والخميرة 

نخلطهم مع بعض ونترك 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة

نضيف الى خليط الحليب الملح، الزبدة، السكر، الزيت وكوب من الطحين 

نخلط بواسطة مضرب التقليب وعلى سرعة بطيئة حتى يتجانس الجميع تقريبا مدة دقيقتين

نضيف كوب آخر من الطحين ونشغل ولكن باستخدام مضرب العجن

نضيف 4/1 كوب مع العجن وهكذا حتى نحصل على عجين لينة 

تنقل العجينة الى وعاء مدهون، تغطى وتترك 45 – 60 حتى تتخمر وتتضاعف

تنقل العجينة الى سطح مرشوش بالطحين وتفرد على شكل دائرة مقاس قطرها 16 انش

تقطع العجينة بواسطة رول البيتزا الى 16 مثلث

نشد طرف المثلث قليلا ثم نلف الطرف العريض الى رول ويجب وضع النهاية تحت 

تصف الرولات غلى صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة

تغطى الرولات وتترك حتى ترتاح تقريبا 20 دقيقة

تخبز الرولات في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة او حتى تصبح ذهبيه اللون

تخرج الرولات من الفرن وتدهن بالزبدة وهي دافئة

شاركها في جوجل+

تطبيق شيف عائشة

نقدم لكم التطبيق الرائع في مجال الطبخ الخاص بشهيوات عائشة (chef aicha) والدي يشمل وصفات مغربية ووصفات مغاربية و وصفات عربية في جميع أصناف وصفات الطبخ منها المملحات و الحلوة كما يحتوي أيضا على وصفات الحلويات العصرية والتقليدية و وصفات الكيك و الطورطات و وصفات السلطة و وصفات المشروبات و العصائرو المعجنات وجميع الوصفات بالصور .
تنزيل التطبيق

1 التعليقات:

  1. momkin tkhabrina ba lbida ali falmakadir lach katahtaj

    ردحذف