المقادير
500 غرام فرينة
2 ملاعق صغيرة ملح
40 غرام خميرة الخبز
200 غرام زبدة
60 غرام سكر
بيضة للدهن
قرصة ملح
300 غرام حليب
طريقة التحضير
في وعاء كبير خلطي الفرينة،السكر،الخميرة،الملح،الحليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطيها بقطعة قماش نظيفة مبللة قليلا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بعدها اعجنيها قليلا ثم ضعيها مرة أخرى في الثلاجة و اتركيها تستريح لمدة ساعة.
بعدها رشي سطح الطاولة بالفرينة و سطحي العجينة ثم ضيفي الزبدة في وسطها و لفي العجينة ثم سطحيها.
لفي العجينة مرة أخرى على شكل 3 طبقات ثم اتركيها تستريح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. بعدها كرري نفس الخطوات 3 مرات.
في الأخير سطحي العجينة ثم قطعيها إلى نصفين بشكل طولي.
كل نصف قطعيه الى مثلثات بحجم 12 سم.
يمكنك اضافة قليلا من الشوكلاطة في الوسط ثم لفي العجينة.
اتركيهم يستريحوا لمدة ساعة كاملة.
سخني الفرن على درجة 240°.
ادهني الكرواسون بالبيض مع قرصة ملح ثم ادخليه الفرن لمدة 18 دقيقة
0 التعليقات:
إرسال تعليق