المقادير
للكيك
كوب زبد
كوب ماء
2 كوب دقيق
2 كوب سكر مطحون
2 بيض
نصف كوب كريمة أو كريم شانتيه
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة باكينج باودر
ملعقة صغيرة مستخلص اللوز أو مستخلص الفانيليا
ربع ملعقة باكينج صودا
للزينة
كوب سكر
نصف كوب بودرة كاكاو أو شوكولا
نصف كوب حليب
4 ملاعق صغيرة شراب العسل الخفيف
4 أكواب سكر بودرة
2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة
- في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبد وأضيفي الماء واتركيهما حتى الغليان ثم ارفعي المقلاة من على النار
- في وعاء كبير، اخفقي السكر والبيض جيدًا، ثم أضيفي الدقيق لهما تدريجيًا واخفقي
- أضيفي الزبد السائل ببطء شديد وأنت مستمرة في الخفق
- أضيفي الكريمة والملح والباكينج باودر والباكينج صودا ومستخلص اللوز واخفقي مرة ثانية
- ضعي الخليط في صينية فرن وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتتأكدي من نضجها.
- اتركيها لتبرد وأعدي مقادير الزينة أو تغطية الكيك.
- في مقلاة كبيرة، ضعي السكر والكاكاو والحليب وقلبي حتى يذوب الخليط ويتجانس تمامًا. أضيفي الزبد وشراب العسل ثم أضيفي الفانيليا.
- صبي الخليط على الكيك البارد وغطيها تمامًا ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد
- قدميها باردة مع أكواب الشاي الساخن
ملحوظة
يمكنك استبدال الكاكاو بالكراميل أو الشوكولا البيضاء لتكون التغطية بطعم مختلف
0 التعليقات:
إرسال تعليق