المقادير
300 غ عجين بريوش مورق
للحشوة
1 حبة بصل مفروم ومحمر في القليل من زيت الزيتون
100 غ جبن مبشور
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
2 أصفر البيض
1 ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير
يقسم العجين إلى 4 حصص متساوية.
تمدد كل حصة للحصول على عجين رقيق بسمك 1/2 سم، ثم تقطع إلى اشرطة بعرض 8 سم
يقطع كل شريط عجين إلى مثلثات. تمدد زوايا كل مثلث عجين.
يزين كل مثلث عجين بالبصل، الجبن ويرش بالفلفل الأحمر. يلف مثلث العجين حول الحشوة (تبدأ عملية اللف من القاعدة في اتجاه رأس المثلث).
توضع الكرواصة الصغيرة فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ. تدهن الكرواصة بخليط أصفر البيض/الحليب، وتترك تخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تدهن الكرواصة من جديد ثم تدخل إلى الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
0 التعليقات:
إرسال تعليق