طريقة عمل كفتة بالصلصة في الفرن

طريقة عمل كفتة بالصلصة في الفرن

شيف عائشة تقدم لك طريقة عمل كفتة بالصلصة في الفرن، وهي من الأكلات السهلة في المطبخ المغربي 

المقادير 

مقادير الكفتة :
500 غ لحم مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون بندورة
1 حبة بصل مفرومة
1 ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
⅓ كوب بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
زيت للتحمير
مقادير الصلصة :
1 حبة بصل مفرومة
1 ملعقة كبيرة معجون بندورة
800 غ بندورة مفرومة
1 ملعقة صغيرة سماق
1 ملعقة صغيرة قرفة
رشة زعفران
رشة شطة
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
½ كوب كزبرة طازجة مفرومة

طريقة التحضير

حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
طريقة عمل الصلصة :
ضعي الزيت مع البصل في قدر على النار وقلّبي لمدة 4 دقائق حتى يذبل.
اضيفي معجون البندورة وقلّبي لمدة دقيقة، اضيفي البندورة المفرومة، السماق، القرفة، الزعفران، الشطة والملح.
قلّبي المزيج جيداً واتركيه حتى يغلي، خففي النار و دعيه على النار بدون أن تغطيه.
طريقة عمل الكفتة :
ضعي اللحم ومعجون البندورة، القرفة، جوزة الطيب، القرنفل والهيل في وعاء كبير.
اضيفي البصل وقلبي جيداً حتى تمام الامتزاج، ثم اضيفي الملح، الفلفل والبقدونس.
شكّلي الكفتة على هيئة كرات.
حمّي زيت التحمير في مقلاة ثم اقلي كرات الكفتة حتى يصبح لونها بني.
ضعي الكفتة مع الصلصة في صينية وادخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
شاركها في جوجل+

تطبيق شيف عائشة

نقدم لكم التطبيق الرائع في مجال الطبخ الخاص بشهيوات عائشة (chef aicha) والدي يشمل وصفات مغربية ووصفات مغاربية و وصفات عربية في جميع أصناف وصفات الطبخ منها المملحات و الحلوة كما يحتوي أيضا على وصفات الحلويات العصرية والتقليدية و وصفات الكيك و الطورطات و وصفات السلطة و وصفات المشروبات و العصائرو المعجنات وجميع الوصفات بالصور .
تنزيل التطبيق
مواضيع أحدث
هذا الموضوع هو الأحدث.
مواضيع أقدم
رسالة أقدم

0 التعليقات:

إرسال تعليق