المقادير
مقادير الصابلي
65 غ الزبدة
30 غ من مسحوق السكر
30 غ اللوز مطحون
30 غ دقيق الذرة, مايزينا
1 صفار البيض
الطحين، 130-150 غ
1 كيس من الفانيليا
مقادير الكوك (جوز الهند)
3 كؤوس الشاي جوز الهند
1 كوب شاي مسحوق السكر
1 فانيلا
3-4 بياض البيض
للتزيين
نوتيلا (nutela)
القليل من الشوكولاته الداكنة ذايبة
طريقة التحضير
تخفق الزبدة مع السكر و الفانيليا وقرصة الملح حتى يصبح خليط كريمي ونضيف
صفار البيض ثم اللوز و النشا ثم الدقيق تدريجيا حتى نحصلعلى خليط لين ورطب
يسرح العجين و يقطع بالمرشم يصفف في صينية الفرن و ندخله للفرن
قطعنا العجين دوائر متكونش رقيقة بزاف وندخلوهم يطيبو
في وقت الطهي نقوم بتحضير حلوى الكوك أو جوز الهند
نمزج السكر و الفانيلا مع جوز الهند و نجمع الخليط ببياض البيض تدريجيا
نشكل كرات صغيرة على شكل صخور بالجيب الحلواني أو باليد
و ندخلها الفرن 13 حتى 15 دقيقة
عندما يبرد الصابلي نضع في وسط كل حبة قليل من الشوكولاتة المذابة يمكن
تعويضها بالمربى أو صوص الكراميل حسب الرغبة و نلصق حبة جوز الهند
و نزين بخطوط من النوتيلا
0 التعليقات:
إرسال تعليق