المقادير
دقيق الفورص :1 كلغ ;
خميرة الخبز :2 ملاعق ;
زبدة:2 ملاعق ;
زبدة باش نورقو العجين :300 غ ;
ملح:1 ملعقة كبيرة;
حليب دافئ :كأس ;
ماء:كأس دافى;
سكر سنيدة:كأس صغير ;
ولكريم باتيسيير:;
الزبيب
طريقة التحضير
طريقة تحضير:
نعجن الكل باليد ندلكوها مزيان ونخليوها ترتاح مدة 30 دقيقة
شنيك بحال لي كيتباع في المخبزة بالصور3
بعد ذلك نبسط العجيبة على طاولة العمل نتبع طريقة العجيبة المورقة نفرد و نضيف الزبدة
و نطوي العجيبة على اربعة وندخلوها الثلاجة و هكذا 4 مرات كلا مرا ندخلوها لتلاجة باش زبد تشد راسها
اخر مرة نفرد العجيبة على شكل مستطيل و ندهن الوجه كله بالكريم باتسيير و نرش الزبيب و رشة سكر
و نلف العجيبة على نفسها تم ندخلوها لتلاجة لفريكو باش دغيا تشد راسها
و تقطع دوائر و توضع في لاطة الفرن تغطى و تترك ترتاح مرة أخرى لحد ما يضاعف شوي حجمها
تدهن كل قطعة بالحليب بصفار بيض و تدخل الفرن
ونزين الشنيك بالعسل والشكلاط محكوك
بالصحة والراحة
0 التعليقات:
إرسال تعليق