المقادير
كاس زيت:;رابعة زبدة:;كاس كوك:;خمارة:;فاني:;كاس ونصف سكر كلاصي:;2معالق كاكاو:;طحين حسب الخليط
طريقة التحضير
المقادير :
- دقيق او 100 غرام
- 1 معلقة كبيرة ديال الخميرة الخبز
- اللبن قياسpحسب الخليط
- خميرة الحلوى
- 1 معلقة كبيرة السكر سنيدة
- 1 بيضة
- 2 معالق كبار الزبدة
- نصف معلقة صغيرة الملح
الحشو :
- بصلة مفرومة ومقلية
- 3 ملاعق كبار زيت
- صدر دجاجة مقطع مكعبات صغار
- ملح
- ابزار
- معدنوس
- ملون اصفر
- فرماج محكوك
الخليط الأول :
- في زلافة كنعملو فيها 3 معالق كبار معمرين ديال الدقيق او 100 غرام 1 معلقة كبيرة ديال الخميرة الخبز اللبن قياس اللي غادي تخلطي بيه الدقيق و الخميرة و يجيك الخليط جاري شوية تم نغطيوا الزلافة ديالنا و نخليوها تخمر ساعة .
- في زلافة اخرى كنعملوا 400 غرام الدقيق و 1 خميرة الحلوى و 1 معلقة كبيرة السكر سنيدة و 1 بيضة و 2 معالق كبار الزبدة و نصف معلقة صغيرة الملح و كاس صغير ديال اللبن نخلطوا هدا الخليط بيدينا مزيان تم نضيفو ليه مقادير الخليط الاول و نجمعوا كلشي و الى خاصنا اللبن نزيدوا بشوية حتى يتجمع لينا الخليط و ندلكوها مزيان و اتناء الدلك استاعنوا بالدقيق مرة مرة رشوا غير شوية باش ما تلصقش ليكم في يديكم و تجيكم ساهلة في الدليك غادي تولي عندك عجينة رطبة و ملساء رشيها بشوية الدقيق و غطيها و خليها تخمر ساعة
الخليط التاني :
الحشو :
- بصلة مفرومة ومقلية في 3 ملاعق كبار زيت .نضيف صدر دجاجة مقطع مكعبات صغار +ملح +ابزار +معدنوس +ملون اصفر نعمرو العجينةعلى شكل كريصات يخمرو وندهنو بالبيض ونرشو الفرماج محكوك وندخلوهم للفرن
- بالصحة والراحة
0 التعليقات:
إرسال تعليق